Bianco Frizzante Zero InfinitoVino bianco frizzante col fondo, Solaris in purezza, variet resistente interspecifica, nata a Friburgo (Germania) nel 1975 (anno di fondazione della Pojer e Sandri). Il vigneto si trova sul Maso Rella a Grumes in alta Val di Cembra a 800 900 metri sul livello del mare con esposizione sud sud ovest in forte pendenza. Posizione molto ventilata al mattino da nord i venti della Val di Fiemme e Fassa, al pomeriggio da sud lOra del Garda. Terreno composto

Al naso sentori di frutta candita e agrumi

Vino bianco frizzante col fondo

Dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei

fa degorgiare tardivamente 2017 bottiglie di Cuvée S 1997 nel 2020 ( più di 20 anni sui lieviti)

La fermentazione è avvenuta in vasche di cemento

È invecchiato in cantina per il doppio del tempo richiesto dalle normative di denominazione

Almeno 36 mesi di affinamento sui lieviti

con note di pesca gialla e ciliegia

Affinamento per 48 mesi sui lieviti

I vini di Uberti sono l’autentica espressione delle loro vigne

54 mesi di affinamento in bottiglia

Al naso è ampio con un bouquet ricco e complesso