L'Ala del Drago Gutturnio Superiore Bio DOCSuperbo, orgoglioso, raffinato. Da origini umili, LAla del Drago si evolve per diventare unicona del territorio. La rusticit del Gutturnio ingentilita da un paziente processo di affinamento in barrique: una combinazione di Barbera e Croatina che rende giustizia alle proprie radici. Se c un vino che rappresenta la regione dei Colli Piacentini il Gutturnio che da oltre un secolo scandisce i giorni di chi abita questa regione. Pungente e deciso, il

che regalano una scia ipnotica e lunghissima

schietto e fragrante del territorio: eccezionale connubio tra modernità e aderenza territoriale

Il successo di questa creazione ha portato sulla scena un gran numero di imitatori

offrendo una combinazione armoniosa di sapori e profumi

Ecco alcune idee per gustarlo:

rendendo il vino equilibrato e delicato nonostante la sua imponenza

Oltre a portare la memoria di un simbolo

lampone e pepe nero

valorizza con precisione millimetrica una paella valenciana

Il restante 20% delle uve è destinato a una criomacerazione pellicolare

prima di un ulteriore riposo in bottiglia per altri tre mesi

Per mantenere la freschezza e la sapidità