Stampo in legno per corzetti giglioI corzetti sono una pasta tipica della cucina del levante ligure fatta con ingredienti semplici. Si tratta di piccoli cerchi di circa 5 cm di diametro di pasta sottile con impresso un decoro ottenuto tramite uno stampino in legno che decora la pasta in modo da prepararla ad accogliere meglio il condimento. Le famiglie nobili liguri usavano servire corzetti stampati con lo stemma di famiglia. In alcune parti di Genova i corzetti vengono conditi con un

Catenella porta coltellino serramanico

mentre la lama micro dentata è utile per la pulizia delle squame del pesce

made in Japan

la tradizione li vuole accompagnati da un buon pesto di maggiorana

frutta e verdura

Lavabile in lavastoviglie

Si tratta di un coltellino utile per praticare quelle caratteristiche incisioni praticate sulla superficie dell'impasto ancora da cuocere

perché tiene fermo il salume quando lo si taglia con gli appositi coltelli professionali

ACCORGIMENTI:

Misure della spianatoia piccola: 80 x 60 x 5 cm

La passione e la voglia di costruire un’impresa dedicata a questi oggetti di comune utilizzo

PICCOLO 44 ravioli da 40 mm * 30 mm