Verse Macrosporum truffel – Tuber MacrosporumVerse truffel Tuber Macrosporum De Tuber Macrosporum, ook wel herfsttruffel genoemd, is een zeldzame en aromatische truffelsoort die groeit in de periode van september tot december. Deze truffel heeft een diepbruine tot zwarte schil en een marmerachtig binnenste, met een verfijnd en kruidig aroma dat doet denken aan de witte truffel (Tuber Magnatum Pico), maar iets milder van smaak is. Onze truffels worden vers geoogst in Hongarije door truffeljager

eidooierpoeder

hartig en licht kruidigGebruik: verwarmen en naar wens verder verfijnen

Auteur: Janneke Philippi

Rustig verwarmen (niet laten koken)

Gegrilde groenten of geitenkaas

Ambachtelijk bereid in eigen keuken bij Eyserhalte

Onmisbaar voor iedere truffelliefhebber en een elegant hulpmiddel in de keuken of aan tafel

maar ook perfect om marinades

Zuurkool of rode kool met appel

Hazenpeper – Stoofgerecht van gemarineerd hazenvlees

Single estate: afkomstig van één familiebedrijf

een ware delicatesse uit de Italiaanse keuken