Pinot Nero 'Fuxsleiten' 2022, PfitscherJaartal 2022 Druivenras( sen) Pinot Nero Pinot Noir Vinificatie Pfitscher bezit zon 20 hectare aan eigen wijngaarden in Alto Adige. Vrijwel alle percelen liggen ten zuiden van Bolzano, alleen de Sauvignon Blanc en Muller Thrgau druiven groeien in een noordoostelijker, hoger en koeler gelegen gebied (Fi allo Sciliar). Zoals bij de meeste producenten in deze streek ligt de nadruk niet op n witte of n rode wijn, maar wordt er een brede range aan wijnen

De druiven liggen daar tot medio december

Gewoon gemaakt zoals het hoort

Heerlijk op zichzelf na het diner

uitstekend bij vis en wit vlees of gewoon als aperitief

In 2004 plantte Luca een veldmix van Bordeaux-variëteiten

De Sauvignon Blanc is een klassieke witte wijn uit de streek van de Franse rivier

zoals Pinot Grigio en Friulano

Daarna worden de schillen er uit gefilterd en start de fermentatie in de vaten

gezonde oogst

☘️ Met respect voor de natuur

Vervolgens rijpt 50% van de wijn op kersenhouten vaten voor 12 tot 14 maanden

Na de handgeplukte oogst