Casa Scalecci Rocio IGP 2020DENOMINAZIONE Terre Siciliane IGT VITIGNI Sauvignon Blanc, Grillo ZONA DI PRODUZIONE Sicilia Val di Noto VIGNETO Fondoscalecci ALTIMETRIA 60 m s. l. m. SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot DENSIT DI IMPIANTO 4500 piante per ettaro RESA PER ETTARO 60 quintali AFFINAMENTO 6 mesi in silos di acciaio inox, 4 mesi in bottiglia POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO Dai 2 ai 4 anni GRADAZIONE ALCOLICA 13% Vol NOTE DI DEGUSTAZIONE COLORE Giallo paglierino con riflessi

legati a un antico noce ancora presente tra gli ulivi dell’azienda

tipica caratteristica trasmessa dal terreno calcareo

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DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE Valori medi per 100ml e per razione d'uso (15ml) Valori per ml 100 15 (1tbsp) Energia Kcal 800 120   Kj 3404 510 Grassi g 92 14 Grassi saturi g 12 2 Carboidrati g 0 0 di cui zuccheri g 0 0 Proteine g 0 0 Sale mg 0 0

Imbottigliamento e affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi

sia al naso che al palato

E` il risultato della vinificazione di uve perricone in purezza

Sistema di Allevamento: Alberello siciliano

Restituisce sentori di minerali

impianto di ultima generazione

Olio evo Blend

Regione: Sicilia