Brunello di Montalcino DOCG - Gianni Brunelli Le Chiuse di SottoDenominazione: Brunello di Montalcino DOCGDettagli Tecnici: Sangiovese Grosso 100% , 13,5% Vol, 75ClVinificazione: vendemmia a mano, in cassette, dal 28 di settembre dell'anno di raccolta. La fermentazione avviene a temperatura di 27 28C per 5 6 giorni , il tempo di macerazione 12 16 giorni a 32C . Maturazione 30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25hl e 30hl Descrizione del vino: Colore rubino intenso, tendente al granato, ingresso floreale di

La proprietà dei coniugi Arnolfini

un vero trebbiano come se ne vedono pochi in giro

esegue una breve macerazione prefermentativa delle uve a freddo

L’affinamento finale ha una durata di 18 mesi

Magliocco 50%

successiva fermentazione e affinamento in acciaio a temperatura controllata

vinificazione e fermentazione in acciaio inox a  temperatura controllata

Ci piace perché: quando i produttori si impallinano su un vitigno e cercano di farlo nel modo migliore possibile allora li

Dettagli tecnici: Chardonnay

L'annata 2023 è stata caratterizzata da un’estate calda e secca che ha permesso una buona maturazione delle uve mantenendo una piacevole freschezza

Dettagli tecnici: Corvina 40%

conferisce a questo spumante nerbo ed austerità