Foursquare "Sagacity" Mark XI RumFoursquare Sagacity rappresenta l'undicesima espressione della leggendaria Exceptional Cask Selection, un rum che incarna l'arte della maturazione complessa sotto la guida sapiente di Richard Seale. Distillato nel 2007 nelle colonne e pot still di rame della distilleria delle Barbados, questo rum ha trascorso 12 anni affinandosi in una combinazione unica di botti ex bourbon americane e botti ex Madeira portoghesi. La scelta del Madeira come cask

nei terreni argilloso-calcarei intorno alla cascina di Barbaresco

della dolcezza naturale e di quella caratteristica nota leggermente amarognola del nocciolo

considerato il re degli sherry

Fu grazie allo spirito imprenditoriale del figlio Joseph

La concentrazione di polpa garantisce che bastino quantità moderate per conferire ai cocktail quel caratteristico sapore cremoso di cocco fresco con texture vellutata che caratterizza i migliori cocktail tropicali

che lo ha descritto come "luminoso

per poi maturare almeno tre anni in bottiglia prima del dégorgement

Il Mastic Tear Mastiha Classic rappresenta l'espressione più pura di questo liquore tradizionale

offrendo il caratteristico sapore di ananas maturo con la sua combinazione di dolcezza e acidità

sesta generazione

completato da Mourvèdre che apporta struttura e capacità di invecchiamento

Akul Madrecuishe-Tobala-Arroqueño rappresenta uno degli ensamble più audaci e complessi della linea Akul