Tequila Calle 23 BlancoTequila Calle 23 Blanco Vintage Spirit Garage Ce premier chef duvre de Sophie Decobecq, jeune Franaise installe au Mexique depuis une quinzaine dannes pour y fabriquer de la tequila traditionnelle, est une production limite, mise en bouteille aprs une double distillation en alambics traditionnels. Comme le mezcal, autre alcool mexicain, la tequila est un produit issu de lagave, plante de la famille des asperges (le saviez vous ?) aux longues feuilles

À l'apéro ou à table

Combe du Temps Blanc 2018

puis macérée soixante jours

léger et frais

Belle expression de la garrigue

Volnay 1er cru Les Lurets Rouge 2017

mourvèdre

et un peu d’âge révèle des fruits blancs

Une cuvée rare car exceptionnelle

vous surprendra par son équilibre et sa franche minéralité

À ce stade

complétée en fin de bouche par des notes de fruits blancs (pomme acidulée