Valdespino Isabela CreamDeze fantastische kwaliteit is enkel weggelegd voor de top wijn van Valdespino. De Isabela Cream is wereld beroemd en wordt gemaakt van twee druiven soorten namelijk de Palomino Fino die twee derde voor zijn rekening neemt met daar een toevoeging van de Pedro Ximenez. De wijngaarden van Valdespino zijn uniek en liggen in de Pago Macharnudo Alto in Jerez de la Frontera. Het wijngebied wordt gezien als het Grand Cru wijngebied voor de Sherry wijnen. De

Hij speelde een leidende rol bij het bouwen van de reputatie van Nederburg als meest bekroonde winery in Zuid-Afrika

straalt deze wijn een verfrissende mineraliteit en helderheid uit

De mousse (bubbel) is zacht

De afdronk is krachtig en kruidig en aan het einde toch ook verfijnd zacht

en is tot op heden nog een echt familiebedrijf

In het nabijgelegen Hemel-en-Aarde Vallei vond zoon Anthony de ideale omstandigheden voor het planten van sauvignon blanc en pinotage

Elke van de druifsoorten worden apart gevinificeerd en rijpen minimaal twaalf maanden los van elkaar in nieuwe Franse eikenvaten

Na een zorgvuldige handmatige oogst ondergaat de wijn fermentatie in nieuwe Franse eiken vaten

sinaasappel en een vleugje groene appel

wie maakt deze prachtige wijn vroegen wij ons af

Het begon allemaal begin jaren 80

De Blaufrankisch in Burgenland