Albermohn Rouge 2023Albermohn Rouge 2023 Domaine Einhart Lintensit dun grand Pinot Noir dAlsace, rac et gourmand Avec Albermohn 2023, le Domaine Einhart nous propose une vision plus ambitieuse, plus profonde, du Pinot Noir alsacien. Issu dune parcelle remarquable, cultive en agriculture biologique sur un terroir argilo calcaire, ce vin rouge est vinifi avec un soin extrme, en macration courte mais prcise, puis lev lentement en foudres afin de conserver la puret du fruit

Témoin de cet objectif

Ces deux cépages sont vendangés sur les sols argilo-calcaires ferrugineux de Lagrasse

La vinification se fait à température ambiante et les vins ne subissent ni filtration ni collage

Il se marie parfaitement avec des gibiers à plume

Les altesses et les roussannes macèrent pendant deux à trois semaines en carbonique avec quelques pigeages

Gevrey Chambertin Les Genevrières Qvevris Rouge 2018

Un vin d’amis et de bonne table

le reste consistant en carignan

de la gourmandise et de l’élégance

sont remarqués dans les concours et récoltent quelques médailles

mais tout en équilibre

puisque vous y retrouverez des figures comme Christian Tschida