Gut Von Beiden - Sauvignac Trocken Pfalz 2025ID. Herkomst: Kleinfischlingen, Pfalz, Duitsland Appellatie: VDP Gutswein. Druiven: 100% Sauvignac (Riesling x Sauvignon Blanc). Kenmerken: fris & elegant. Acohol: 13%. Drinken: op dronk, max. 5 jaar bewaren. Deze wijn wordt gemaakt van een zogenaamde "PIWI", een schimmel en ziekteresistente kruising, in dit geval Sauvignon Blanc & Riesling. Deze kruisingen zijn voor sommige wijnbouwers de toekomst voor instapwijnen, omdat ze veel duurzamer gekweekt

ID:• Herkomst: Gratallops

natte leisteen en een lichte kruidigheid

Edouard Confuron werkt met een duidelijke focus op precisie

met toetsen van tropisch fruit en een lange afdronk

zodat de wijnen de puurheid van hun terroir zo helder mogelijk weerspiegelen

kreeft met beurre blanc

Herkomst: Kleinfischlingen

“Côte de Nuits”-achtige signatuur

met stevige maar verfijnde tannines• Bewaarpotentieel: Nu tot 2040+

De druiven komen uit de steile Marienburg

In de kelder werkt men volgens het zwaartekrachtprincipe om overpompen te vermijden

waardoor vooral de combinatie van frisheid