Couteau Japonais Nakiri | OkomateNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame

Polyvalence haut de gamme : un seul couteau pour des découpes fines

Polyvalence utile : parfait aussi bien pour les fruits

Précision extrême : la lame courte permet de travailler très près des aliments pour des découpes fines et contrôlées

ciseler et trancher sans effort

viandes et poissons

inspirés de la tradition japonaise et pensés pour répondre à toutes vos exigences culinaires :

un couteau de précision et un couteau technique

Durabilité supérieure : acier résistant à la corrosion et à l’usure quotidienne

idéal pour viandes

Tranchant japonais affûté à la main : coupe nette et durable

emblématique de la coutellerie japonaise

précises et sans déchirer la chair du poisson