Fleurs de pois papillon (clitoria ternatea)La fleur de pois papillon (Clitoria ternatea), galement connue sous le nom de fleurs de pois bleu ou butterfly pea, est une plante asiatique naturellement colore, prise pour sa teinte bleu profond violac, qui varie selon le pH de la boisson. Idale pour colorer kombucha, kfir, vin de gingembre, tisanes et limonades, la fleur de pois bleu est un colorant naturel spectaculaire, sans modifier le got de vos recettes. Son infusion passe du bleu clatant (pH

muni de deux couvercles uniques

kvass de betteraves

Couronne: pour fixer le tamis au bocal et maximiser le volume

l’heure de la révolution probiotique a sonné avec le livre «Révolution fermentation»

Économique — faire son jun coûte bien moins cher que de l’acheter et vous permet d’expérimenter avec les différentes saveurs

Le barboteur (appelé airlock

Vous donner tous les outils pour vous lancer avec confiance dans la préparation de lacto-fermentations

est créé par l'inoculation de grains cuits

également connue sous le nom de fleurs de pois bleu ou butterfly pea

Comment faire

radis lacto aux œufs misonnaise

d'hydromel et autres fermentations alcooliques