Brötchen backen - einfach perfektLocker, fluffig, aromatisch: SPIEGEL Bestseller Autor Lutz Geissler widmet sein Backbuch diesmal ganz dem Brtchen Laugenbrtchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrtchen oder Brioche, rund 100 Rezepturen von regional bis modern, s oder herzhaft. Mit fundiertem Grundlagenteil zu langer Teigfhrung und Step Fotos fr jeden Handgriff. Fr alle, die ihr eigenes Frhstcksbrtchen gelingsicher backen wollen.

geboren in Tel Aviv

Warenkunde und kochtechnische Hinweise genau so wie eine Übersicht über Herkunft und Kulturgeschichte dieser Delikatesse

persönlichen Fotos und Profi-Tipps für kinderleichtes Nachkochen

Hauptgänge und Desserts effektvoll im Glas schichten und servieren lassen – über die Hälfte davon wird direkt im Glas mariniert

die mit der richtigen Schnitttechnik mehr Aroma und ein besseres Teller-Bild erreichen wollen

die zwei sehr unterschiedliche Köche an einem Tisch erleben wollen

Dazu die besten Muffins

gedünstete Paprika mit Zitronenthymian und Orangenabrieb

erstaunen und inspirieren und für alle zuhause gut nachkochbar sind

rein pflanzliche Gerichte aus jahrhundertelanger Kochtradition – 100% frei von Ersatzprodukten und Imitaten

Schon in der Antike bekannt

dazu Premiumprodukte wie Ozaki-Filet oder Miéral Schwarzfederhuhn