Salame Corallina ClassicaIl Salame Corallina Classica Sorrentino ottenuto con carni suine magre (spalle e pancettoni). Limpasto, macinato finemente, arricchito da lardelli a cubetti. Il gusto risulta dolce e corposo, frutto della selezione di materie prime di alta qualit. Originario dell'Umbria, il Salame Corallina molto conosciuto a Roma. Sin dallantichit, questo salame stato legato alla tradizione pasquale: la mattina del giorno di festa, gli abitanti della Capitale lo

La Ventricina è un salume pregiato

è un ricordo di famiglia

Il Filetto (o Lonzino) a metà è un prodotto molto magro e dolce

accompagnato dalla tipica pizza al formaggio

si è ora esteso a tutto l’anno

Dal gusto dolce e armonioso

Il Salame Appennino nasce da una lavorazione attenta e tradizionale

400 kg ed è diverso dalla Ventricina Teramana

denervate e completamente prive di cartilagini

senza rinunciare alla qualità artigianale

Una stagionatura lenta di circa 60 giorni ne sviluppa appieno l’aroma e la delicatezza

Originario dell’Aquilano