Mont-Blanc Brut Zéro 2011Un effervescent de mthode traditionnelle, rare par son cpage strictement savoyard et par ses remarquables qualits de fruit et de finesse. Pur gringet, un remarquable mousseux "de montagne" issu de raisins sains et bien mrs, lev 3 ans sur ses lies et non dos. On en apprcie la fracheur, la dlicate vinosit et la complexit, le caractre floral (fleurs blanches) et fruit (agrumes, mirabelle).

notes de framboise et fraise des bois

Élevage 36 mois sur lattes

La malvasia di Candia aromatica a été longuement macérée durant 270 jours avec les peaux pour obtenir une couleur dorée – la couleur du raisin bien mûr – et un jus complexe et aromatique

Une cuvée aux notes de fruits rouges nuancées de réglisse

Un terroir unique

créé au XIXe par croisement grenache x petit-Bouschet (lui-même croisement aramon x teinturier du Cher) : il offre ici un rouge original aux notes épicées et chocolatées

Belle complexité aromatique – notes de fruits

avec en filigrane des nuances plus subtiles qui demandent encore à émerger et à s'exprimer

texture tannique apportée par la macération et vigueur minérale

une matière dotée d'un juste équilibre entre le gras et la vivacité

Un jus plein et fringant

Beau jus intense