Valpolicella Ripasso "La Traversagna" DOCIl Valpolicella Classico Superiore DOC La Traversagna, prodotto in un vigneto situato allincrocio di tre storici comuni della Valpolicella Classica, un vino che incarna perfettamente le peculiarit dei suoi microterritori, rinomati in tutto il mondo per la produzione dellAmarone. La sua freschezza e lelegante equilibrio tra corpo e tannini lo rendono ideale per accompagnare i piatti tipici della cucina veronese. Le delicate note di ciliegia e mandorla,

500 piante per ettaro

risotto allo zafferano

crostacei e frutti di mare

accompagnati da delicate note floreali di rosa canina e camomilla

e al 25% da agave dell'altopiano riscaldata per 12 ore

La perfetta combinazione tra il ricco e lussuoso vino rosso Amarone e l'iconico gusto complesso e vibrante di Arran Single Malt

Questi aromi si sviluppano armoniosamente

si consiglia di versarne una piccola quantità in un bicchiere a coppa

che sottolinea l’eleganza di questo spumante metodo classico

fiori secchi e resina di pino completano il bouquet

come i tajarin al ragù o gli agnolotti del plin

Perfetto da abbinare a piatti robusti della tradizione piemontese come la selvaggina