Bai Lin Hong Cha"Th rouge du Bailin" Le canton de Bailin, situ au cur de la ville de Fuding dans la province du Fujian, est le berceau du Bai Lin Hong Cha. Selon les documents historiques, ce th a commenc prosprer dans les annes 1850, faisant partie des plus anciens ths rouges du Fujian, aprs le lgendaire Lapsang Souchong. Ses feuilles fines et lgrement courbes, d'une couleur noire profonde, donnent une infusion d'un rouge clatant. Son arme frais et pur, enrichi de

Apprécié en journée

Fermentation : 20% et très torréfié

bien que artificiellement rapetissés

un climat parfaitement adapté à la culture des théiers

le principal centre de production se situe à Songboling

au sud-est de la province du Fujian

Son thé rouge

Ses théiers-mères

majoritairement issus de la minorité ethnique Yi

Un thé équilibré

subtilement accompagnées d'une touche boisée

situé dans le comté d’Anxi