Callejo MajuelosCallejo Majuelos un vino che racchiude tutta la tradizione vitivinicola della Ribera del Duero, con radici profonde nelle pratiche agricole dei nostri antenati. Il termine "Majuelo" evoca quei vigneti di piccole dimensioni, spesso situati su terreni poveri e marginali, dove le viti crescevano irregolarmente, ma davano vita a vini di grande qualit. Questo vino nasce da uve Tinto Fino coltivate su suoli ghiaiosi, caratterizzati da una bassa vigoria che

valorizzando i sapori salmastri grazie alla sua mineralità

frutti di bosco

in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di almeno 18 giorni

Perfetto da abbinare a prodotti di pasticceria e dessert senza creme

Questo Chablis si abbina perfettamente a frutti di mare

mentre al naso offre sentori invitanti di frutti di bosco

Dopo la fermentazione malolattica

Il profumo è fine e delicato con sentori fruttati che ricordano gli agrumi e delicati sentori floreali

Questo processo conferisce al gin una complessità unica

offrendo una complessità olfattiva che incanta

tagliate e costine di agnello e si adatta bene anche alle carni fredde

tutti siti in Monforte d’Alba (CN)