Sugo Carbonara di Tartufo – Trüffel-Carbonara-SauceSugo Carbonara di Tartufo die zeitgeme Neuinterpretation des groen italienischen Klassikers: Der Guanciale weicht dem feinen Sommertrffel (Tuber aestivum Vitt.) aus dem Piemont. Mit 20 % Freilandeiern, Parmigiano Reggiano DOP und Pecorino Romano DOP ohne Sahne oder Milch. Cremig wie hausgemacht, lange haltbar. Direkt auf die heie Pasta gieen, kein Kochwasser ntig. Ideal zu Tagliolini al Tartufo oder Tagliatelle al Tartufo fr ein vollendetes Trffel

natürliche Süße

🍇 Zum Festtagsgericht: Ein großer Barolo oder Nebbiolo – wenn der Anlass es rechtfertigt

Sie begleitet klassische Langhe-Desserts ebenso wie moderne Cocktail-Kreationen

Das Ergebnis: ein Limoncello von unvergleichlicher Frische

🧀 Als edles Topping auf einer Käseplatte – kombiniert mit dem Kinara al Tartufo entsteht ein piemontesisches Gourmet-Erlebnis der Extraklasse

Genuss-Pairings

lange haltbar

sizilianische Mandeln und Zitrusfruchte werden nach dem Rezept von Ciccio Sultano zu einer cremigen

dunkelbraunen Hut und eine herrlich knackige Textur

Der edle Sommertrüffel verleiht dieser piemontesischen Spezialität eine unverwechselbare Tiefe und ein sattiges Umami-Aroma

Klassische italienische Trüffelsalami aus Schweinefleisch

🍝 Direkt auf die heiße Pasta gießen