Lamelles d'encornets en persilladeComposition : Encornets dcoups, snacks en persillade et tomates sches Accompagnements probables (selon l'inspiration du chef, le retour du march et la vie en cuisine !) : Riz faon risotto (ou orge ou autre), accompagn de lgumes (cleri rave, blettes, carottes, fenouil, ail, , selon appro). Allergnes prsents et possibles : cleri, sulfites, gluten (si orge), poisson

Filet mignon de porc (100% français) bardé (porc 100% français)

Poisson blanc (on verra selon appro)

Épices du soleil (non pimenté)

Bardes de chorizo

Sauce crémeuse au café

Semoule ou riz

Coquillettes

Boeuf haché (origine France bien sûr

Cuisses de poulet (100% origine France)

Pâte feuilletée maison

pommes de terre

Crème infusée aux cèpes