Augusta 2022Aux portes de Perpignan, l o la ville touche encore la vigne, subsiste lun des derniers domaines vignerons, vivant dune passion transmise depuis plus 4 gnrations. Familial, engag en agriculture biologique, le domaine protge une nature devenue fragile, cultivant la vigne comme un hritage prcieux.

ce vin présente une fraîcheur remarquable grâce à la patience des vignerons qui ont attendu les précieuses pluies de septembre

Composée exclusivement de Chardonnay

il offre une belle fraîcheur

Ce vin offre une structure solide tout en déployant une texture veloutée

laisse une sensation de fruit éclatant et de raffinement

Avec une vinification soignée impliquant un pressurage direct et une fermentation spontanée grâce aux levures indigènes

Thomas Finot apporte un soin minutieux à son vignoble et vinifie d'une manière traditionnelle pour permettre aux cépages et au terroir de s'exprimer à travers ses vins

Issu du vignoble du Cèdre

dont l’âge est d’une trentaine d’années

joli doré

née d'un pressurage délicat

Avec 165 parcelles offrant une diversité de sols et d'expositions