Pecordino Val D'orcia Stagionato in Grottal nostro Pecorino Val dOrcia stagionato in grotta, viene prodotto con latte di pecora pastorizzato, viene tenuto per circa 20 giorni in celle frigo apposite, per poi essere trasferito allinterno di una grotta di tufo dove completa il suo processo di stagionatura. La tecnica di stagionatura e affinamento dei formaggi in grotte di tufo, una tecnica molto antica che veniva e viene tuttora utilizzata, soprattutto nel centro Italia. In passato non

aceto di vino bianco

che per l’appunto prevedeva il mantenimento dei formaggi ad una temperatura controllata all’interno di alcune grotte

Il connubio perfetto tra il dolce del miele e il piccante datogli dalla lunga stagionatura

La consistenza è compatta

La pasta è compatta e ricca di carattere

poi confezionato sottovuoto per preservarne aroma e sapore

vasetto da 290g

quindi approfitta subito e rendi speciale la tua tavola

Si consiglia di consumarla previa cottura

dove può esaltare la cucina mediterranea

rendendolo perfetto su crostini

Formaggio di pura pecora di formato ovale e del peso di circa kg